原料：

    彩云雕（或其它骨头少的淡水活鱼）   橄榄菜

 做法：

    在鱼的两面划几刀，然后把橄榄菜塞入这些缝隙和鱼肚子中，口味重的可加点辣椒丝。然后按一般蒸鱼的方法蒸熟即可。

 注释：

    橄榄莱是一种瓶装的小菜，主要由芥菜、橄榄、盐精制而成，鲜香味美。在超市的调味品或小菜柜有售。