材料：

    青红椒、木耳、瘦肉（用盐、糖、鸡粉、生粉、酒）调味、虾仁

调味料：

    盐、糖、鸡粉、生粉、酒、蚝油

做法：

    1、鲜虾去壳用盐、糖、鸡粉、生粉、蛋清捞好

    2、把锅烧热，放油把虾仁爆炒至熟，捞起待用

    3、重新起锅先炒瘦肉，再把其他材料放下锅炒匀，最后再放进已炒熟的虾仁炒匀

    4、用蚝油加入盐、糖、鸡粉、生粉勾芡，上碟

做法示意图：