步骤：

    1、以嫩豆腐作主料，辅以粟米粒和蛋白做成“粟米豆腐花”；

    2、放进冰箱冷冻后，淋上蜂蜜，即可。

1、材料如图所示：嫩豆腐1/3盒，粟米粒1汤匙和鸡蛋1个（只取蛋白）

2、将嫩豆腐用厨房纸吸去多余水份后，搅烂成茸；加入粟米粒，搅拌均匀。

    3、加入打匀的蛋白后，将所有材料充分搅匀，备用；在2个玻璃小碗的内壁扫上薄薄的一层植物油。

4、将图3的豆腐茸平均装进2个玻璃小碗内，封上耐热保鲜纸。

    5、以微波炉中火叮豆腐茸3分钟后，取出待凉，再放进冰箱内雪1小时至冰冻。

6、将已冰冻的粟米豆腐花反扣在小碟上，淋上适量的蜂蜜，即可品尝。