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瑶山蹲点影像日记——舌尖上的脱贫与振兴

2021年04月09日 17:49:55 | 来源: 新华网

  这是一张拼版照片,左图为在大化瑶族自治县县城一家美食馆拍摄的簸箕美食拼盘,有黑山羊扣肉、七百弄鸡肉、黑山猪腊肉、红薯粉等壮瑶特色菜(2021年3月31日摄);右图从上到下依次为村民在展示七百弄鸡(2019年11月10日摄);厨师在展示大化河鱼(2021年3月31日摄);村民在放养黑山羊(2015年3月3日摄);村民在卖黑山猪(2016年2月20日摄);村民在展示大化白玉薯(2016年11月17日摄)。

  近年来,广西大化瑶族自治县依托优越的自然条件和丰富的资源优势,创新“美食驱动”战略,大力发展生态特色农业和生态食材产业,将贫困劳动力聚集到美食产业链上,探索出一条舌尖上的脱贫致富路,让群众有实实在在的获得感和幸福感。

  目前,全县拥有河鱼、土鸡、山羊、黑山猪、高山白玉薯、火麻等上百种生态特色食材,成功举办文化节、培训班、推介会等一系列美食活动,逐步形成独特的美食旅游文化,并推动相关产业的联动融合发展,进一步巩固脱贫攻坚成果,助力乡村振兴。

  新华社记者 黄孝邦 摄

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【纠错】 [责任编辑: 周敏]
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