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春耕时节 侗乡“灰水糍粑”飘香

2018年04月14日 10:25:19 | 来源: 新华社

#(新华视界)(1)春耕时节 侗乡“灰水糍粑”飘香

4月12日,在广西柳州市三江侗族自治县洋溪乡勇伟村,村民在制作“灰水糍粑”。

春耕时节,广西三江一些村寨有吃“灰水糍粑”的习俗。“灰水糍粑”主要以糯米为原料,用稻草灰过滤的灰水浸泡后放入木甑蒸熟,并在石槽里捣成泥状、揉捏成团,压制而成可直接食用。“灰水糍粑”软香可口,是侗家人的时令小吃。

新华社发(黎寒池 摄)

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