小小指天椒，闯出大市场。中国指天椒之乡——广西天等，在构建社会主义新农村中，根据市场需求，结合天等的产业优势，狠抓特色农业——指天椒生产，为农民增收致富闯出一条好路子。目前全县指天椒种植面积4.57万亩，预计今年全县鲜椒总产量超过2万吨，产值将超过1亿元。
特定的地理环境 成就“中国指天椒之乡”
天等地处桂西南，是典型的喀斯特地貌山区县，全县平均海拔437.1米，属亚热带季风气候区。由于天等独有的气候和土壤环境条件，极利于指天椒生长。天等指天椒是在天等县这种特定的土质和气候条件下种植的名优产品，受国家地理标志保护。天等县指天椒种植有三百多年的历史，所生产的指天椒肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特。根据检测，天等指天椒辣椒素含量是一般辣椒的155倍，热含量是一般辣椒的15倍，因此，天等指天椒特别辛辣，故享有“天下第一辣”的美称而名扬海外；天等指天椒含有18种人体需要的氨基酸成份，氨基酸总含量高达2.8%，所含的钙、磷、铁、钾等有益矿质元素也明显高于一般辣椒；另外，天等指天椒还含有以2—乙氧基—1—丙醇、香樟醇、香茅醇等为主要成份的各种挥发油，所以特别香醇，口感极佳。1983年，天等县指天椒被国家经贸部授予“优质产品称号”，被国家对外贸易部指定为全国指天椒出口生产基地。目前，天等指天椒年出口50吨，产品远销东南亚、欧洲、非洲等国家和地区。2003年9月，天等县被中国品牌宣传保护活动组委会授予“中国指天椒之乡”称号。2007年1月，国家质量监督检验检疫总局批准对天等指天椒实施地理标志产品保护，从而保护和提高产品的知名度。
指天椒已成为农民增收致富的好帮手
目前，天等县已形成了天等镇、东平、向都、宁干、驮堪、进结、进远、龙茗等8个指天椒生产基地。全县指天椒生产从上世纪七十年代的几千亩持续发展到现在的4.57万亩，增加了近10倍,预计今年全县鲜椒总产量超过2万吨，折合干椒5000吨，产值将超过1亿元。
指天椒的收获旺季节是每年的8—12月份，如果留宿根的话，为第二年的5月。9月29日，记者在龙茗镇益山村指天椒生产基地看到，虽然叶子郁郁葱葱，但指天椒已逐渐变红，进入收获季节。青里透红的辣椒直指天空，煞是可爱，真不愧为指天椒。据益山基地人员介绍，基地指天椒种植品种为天指Ⅱ号，主要采取套种方式，是在早玉米在授粉结束后到灌浆期，把事先育好的指天椒苗套种其间，待玉米收成后进行管理，既不影响玉米的收成又保证指天椒的产量，从而达到产量“双丰收”的目的。为了提高指天椒的品质，2006年天等县农业局在益山村建立无公害指天椒生产基地，6月基地被自治区农业厅认定为无公害蔬菜生产基地，严格按照《无公害农产品天等指天椒生产技术规程》进行生产。今年益山基地共实施无公害指天椒生产示范面积133公顷，预计今年基地鲜椒平均亩产将达0.75吨，总产量将达1500吨，按均价4元/公斤计算，鲜椒总产值将达600万元，指天椒给农民人均带来收入达1662元，种植指天椒已成为农民增收致富好门路。“单指天椒一项，就为农民带来了一千多元的收入，如果通过品种改良，并且实施科学的田间管理，使指天椒的病虫害减少，指天椒的亩产可达到1吨以上，那将给农民带来更为丰厚的收益。”天等县副县长邓军平对记者说。
走品牌经营道路 做大做强“辣”产业
辣椒作为全世界消费量最大的果蔬之一，其贸易量超过咖啡与茶叶，据有关部门统计，目前全球食辣人群超过20%，辣椒交易量近300亿美元，我国食辣人群高达40%，国内贸易量千亿元以上；另外，辣椒的深加工产品，如辣椒色素和辣椒碱等，在国际上的需求日益增大，美国目前天然色素的年销售已超过2亿美元，市场十分巨大。如此大的蛋糕，对天等来说，既是机遇，也是挑战。虽然目前天等指天椒及其产品供不应求，并且还出口都国外，但都是原料椒或低端产品，无法满足天等指天椒要做大做强的“蓝海战略”要求。在首届天等指天椒节的《指天椒产业发展论坛》上，专家就天等指天椒的发展深入地展开讨论，认为天等指天椒要做大做强，必须走把深加工和生产高附加值产品的路线。
“我们按照中央‘一号文件’精神，对指天椒生产、加工龙头企业，要从资金、技术、政策等方面给予扶持，鼓励企业向指天椒的深加工发展，生产高附加值的产品如辣椒色素、辣椒碱等，真正把指天椒——天等这个名片做大做强，让天椒变成‘天骄’。”天等县副县长邓军平说。为了实施天等指天椒的“蓝海战略”，天等县委、县政府除给企业在政策上扶持外，还通过多种形式如举办指天椒节、开展指天椒论坛等对指天椒进行品牌宣传，扩大天等指天椒的影响，并且抓紧制定指天椒的国家标准，确保天等指天椒在同行中的权威和领导地位。
天等指天椒，不仅是人们饭桌上的佳肴，也是农民发家致富路上的好伙伴，更是天等经济发展的强心剂，在9月29日天等指天椒项目洽谈及投资环境会上，为天等带来5个投资项目，总投资达1.25亿元。(记者 莫积斌) | 
