今年的“十一”旅游旺季即将到来，酒店、商场销售等行业对人才需求愈加旺盛。9月14日，在广西伯乐人才市场举行的百货、旅游、酒店餐饮行业大型专场招聘会上，南宁市一批星级酒店，纷纷进场“招兵买马”。采访中记者发现，进场招人的酒店非常重视吸纳大学毕业生，但大学生却不太愿意从事一线服务岗位。

　　酒店人员紧缺

    放低招聘门槛

    当日上午10时许，招聘会现场人来人往。记者注意到，南宁多数酒店的销售部、娱乐部、餐饮部和人力资源部等，均有主管级职位空缺。这些职位要求都不是很高，薪资待遇也比平时要略高一些。据了解，这主要是为了吸引一些有经验的求职者和酒店旅游专业的学生。

    据悉，近年来南宁的会展业、酒店业快速发展，导致酒店服务业人才比较紧缺。

    广西伯乐人才市场有关负责人表示，从事服务业的人员流动性比较大，每年黄金周前夕，都是酒店服务业的招聘旺季。一些上规模的服务机构，提供相当优厚的节假日待遇及各种各样的培训，以期招到满意的人员。

    求职者眼光不低

    一线岗位难聘人

    记者在采访中注意到，一些大型酒店的招聘咨询台前排起了长队，而一些小的酒家招聘台前则门可罗雀。去年从南宁某大学旅游专业毕业的小黄，最后选择了一家旅行社。他告诉记者，本来学的是酒店管理，可由于面试的几家酒家都提出了要从较低职务做起的要求，“再三考虑，还是放弃了”。

    和小黄一样，招聘会上不少大学生认为，大专、本科以上的学生，在知识结构上更倾向于中高级管理层次，应该做部门主管。有着这样的心态，一线岗位也就难以得到大学生的青睐。当日的招聘会一共提供了1500多个岗位，但最后与招聘单位达成就业意向的，只有约一半岗位。

    “酒店业是‘招’的不如‘走’的快，大学生很难留得住。”一位星级酒店的人事经理称，酒店业的招聘几乎全年都在进行中，“有的岗位还为应聘者买保险，可很多求职者来问问就走了，嫌月薪低”。

    以“端盘子”开始就业

    大学生难接受？

    据介绍，在很多招聘会上，90%以上的大中专毕业生眼睛只盯着管理岗位。对一线服务员、工程技术人员这样的岗位兴趣不大。一边是酒店不断伸出橄榄枝，一边是众多大中专学生不感兴趣，原因何在？

    一些星级酒店表示，主要是大中专毕业生不愿意从基层做起。业内人士认为，大学生不愿意进入酒店业还有着深层次原因。酒店管理在10年前属于高收入行业，曾吸引了很多名牌学校大学生竞相应聘。但现在应届毕业生到酒店工作，开始时薪水一般只有700～1000元左右。加上酒店工作实践性非常强，大学毕业生进来后必须从基层干起，工作强度大，而工资待遇与职高生没有太大区别，不少毕业生干了一两年后就跳槽了。

    广西伯乐人才市场有关负责人表示，酒店业要求管理人员由端盘子的服务员做起，可能使很多大中专毕业生一下无法看清未来的发展机会。在看重个人职业发展的今天，大中专毕业生到商场、星级酒店工作，也有很大的发展空间。但需要沉下心做事、学习，学会在工作中努力提高自己的综合素质和能力。（徐庆成）