去年11月1日起，蜂蜜产品新的强制性国家标准开始在商品流通领域实施，其中规定蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，“蜂蜜”或“蜜”也不能乱叫，否则视为造假。这意味着“中老年蜂蜜”“儿童蜂蜜”等五花八门的功能性蜂蜜将要退市。

    在蜂蜜新国标实施近一年时间来，标准的实施对蜂蜜市场影响如何呢？记者走访了南宁市几家超市、商店，发现目前的蜂蜜市场仍存在不少问题——在部分正规商家处，不符合新标准的蜂蜜已基本退市，但在一些零售店，甚至某些超市内，冠以“儿童蜂蜜”等字样的产品依然在出售。

    目击市场：一些违规蜂蜜产品仍销售

    在一些超市记者看到，那些以往被称为“老年蜂蜜”“儿童蜂蜜”等的蜂蜜产品，现在已经被撤下了柜，有些蜂蜜品牌标注的名称也已经改为了原料的植物名。但记者也发现，有一些商店仍在出售违规蜂蜜产品。在五一路的一家超市内，记者也注意到，一些不达标的产品纷纷改换了名字，蜜汁、蜜乳、蜜膏等新名词出现在了产品标牌上，这些产品的配料表上标着麦芽糖、维生素等添加物，有的还添加钙、双歧因子。其中一款贴有“儿童蜂蜜”“老年蜂蜜”以及“女士美容蜂蜜”字样的伪蜂蜜堂而皇之地摆在货架上搞促销活动，记者发现标称为“儿童蜂蜜”的产品标签上都标注着“本品选用优级纯天然蜂蜜”字样，但发现在配料表上标着“原料：银杏蜂蜜70%，麦芽糖30%”，而标称为“女士美容蜂蜜”的产品配料表上标着“原料：玫瑰蜂蜜，麦芽糖”。

    据了解，新的蜂蜜国家标准对蜂蜜的真实性和包装名称的文字使用等都提出了明确的规定。如果在蜂蜜中添加了其他非蜂蜜物质，如葡萄糖、蔗糖等，这样的产品只能被称为蜂蜜制品，而不能叫做蜂蜜；更不能在外包装上单独标注“蜂蜜”二字。对于包装名称的文字使用，新国标规定，可以用“紫丁香蜂蜜”“槐花蜂蜜”等蜜源植物名称，但不能使用“老年蜂蜜”“儿童蜂蜜”等方式命名。同时，蜂蜜产品除了须在标签上标明一级品、二级品外，凡在2006年3月1日后生产、符合新国标的蜂蜜产品都须注明“GB18796—2005”字样。

    调查结果：低价蜂蜜多含添加物

    在调查中记者发现，每500克10元以下的蜂蜜基本已退出市场。在淡村路某品牌蜂蜜专卖店，最便宜的一款纯蜜售价11元／500克，其他多数价位在每500克15元至30元之间，而一些伪蜂蜜价格则大搞促销“厂家优惠”活动，以比同规格的蜂蜜低许多的价格吸引人气。在中华路的一家超市，一些品牌的蜂蜜正在进行促销活动。一种外省品牌400克的“纯净蜜”原价17.5元，现价15.8元，另一种400克含麦芽糖的紫云英更是低价特卖，从10.6元降至6.5元，价格仅有真蜂蜜（不含糖）的一半，甚至更低。

    各种蜂蜜价格相差悬殊，质感和口味也各不一样。记者拿起一种每千克售价仅为6.5元的紫云英蜂蜜膏稍稍倾斜，里边的液体一下子就流下来，很稀的样子，而一些价格较高的品种则比较浓。据销售人员介绍，价高的蜂蜜为原汁蜂蜜，质量比较好，不少价格低廉的产品其实是混合蜜，个别甚至还是配制产品。

    业内人士提醒消费者，有的生产企业在加工蜂蜜时加入了色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质，有损消费者身体健康，因此对于低价倾销的蜂蜜类产品市民要谨慎购买。

    市民疑惑：选择产品心中没谱

    在一家大型超市里，一位正在选购蜂蜜的冯小姐说：“我前段时间一直在吃北京朋友介绍的某品牌的蜂蜜，可不久前又从媒体报道中得知他们的产品中许多项目均不合格，属于假蜜，我真怕自己的身体吃出什么毛病。现在换新牌子，就要小心翼翼了。”

    在记者的采访中，面对名目繁多的蜂蜜市场，不少消费者表示不知所措。消费者徐女士无奈地说，她只能听从营业员的“指示”来购买，“我很明白营业员推荐给我的产品都是带着自己的个人利益的，可是我实在不知道哪种产品质量好一些。”

    在走访中，记者了解到，大多数市民都是通过营业员推荐、选择大众品牌等方式选择购买。一位营业员告诉记者，虽然市场上的品牌很多，但卖得较好的就是大众品牌和价格便宜的品牌。“说实话，我们营业员自己也不知道什么样的蜂蜜质量好一些”。

　　专家支招：鉴别蜂蜜真假要看清

    市民选购时如何鉴别蜂蜜的真与假？南宁市质量技术监督局技术人员向记者介绍，如何识别非国标蜂蜜的方法，即看在蜂蜜销售瓶子标贴上是否标注国标GB18796—2005和等级的标志，没有标注的消费者不要购买。同时，消费者还要看“蜂蜜”两字前加的名字，如老年、儿童等诸如此类的蜂蜜，均为违规蜂蜜。“蜂蜜”前只能加表示来源的形容词，如柑橘蜂蜜、洋槐蜂蜜等。另外，冒牌货比没有添加人工物质的蜂蜜外观更清澈透明，消费者购买时应选择品牌信誉较好的蜂蜜产品，还应看清产品外包装有无特殊说明。

    此外，消费者可以通过看、闻、尝等方法鉴别蜂蜜真假。具体鉴别方法是：真蜂蜜浮在表面的气泡少或无，结晶细致呈乳白色；假蜂蜜表面气泡多，结晶粗糙，一般呈浅黄或深黄色；真蜂蜜有淡淡的植物味花香，假蜂蜜无花香味，只有糖水味；真蜂蜜香甜可口，味浓、回味久，结晶体入口即化；假蜂蜜有苦涩味，结晶块入口涩，略有黏性。 （记者陈媚）