今年5月以来，受全国生猪和猪肉供应紧张以及高致病性猪蓝耳病疫情等影响，广西出现了生猪货源供应偏紧，生猪和猪肉价格持续上涨，同时拉动了禽、蛋、鱼等主要副食品价格相应上涨的情况。为保证全区猪肉等副食品生产和市场供应，自治区多管齐下，确保猪肉供应不断档不脱销——

    一是搞好调查，摸清情况。7月10至14日，自治区商务厅与自治区水产畜牧局联合组成3个工作组，深入到重点市、县、乡（镇）、村（屯），了解全区生猪和猪肉等副食品的生产和供应情况。

    二是加强市场监测，制订应急预案。从5月31日起，自治区商务厅启动了猪肉等副食品市场监测日报告制度，每天对全区生猪、猪肉、禽、蛋、鱼、牛肉等副食品的价格和货源供应情况进行监测、分析和预测，掌握市场供求情况，并研究制订了《广西壮族自治区猪肉市场供应突发事件应急预案》，要求各市、县认真做好猪肉供应的应急预案：包括把存量和供应量计划好；与大、中型个体养殖户保持密切联系，保持其积极性并将生猪供应本地；重要节日和重大活动要有计划向周边省区采购，保证正常供应等。各市政府要尽快拿出预案，必要时给予资金支持。

    三是建立储备制度，开展产销衔接工作。自治区商务厅已会同财政、水产畜牧、物价等部门起草了区、市两级地方猪肉储备方案。要求各市、县商务部门认真抓好产销衔接，加强与水产畜牧部门的沟通协调，指导和组织生猪采购商、屠宰企业与养殖企业及外省生猪供应商加强联系，建立长期而稳定的供应关系，落实一批重点规模养殖场作为应急调控基地，密切关注生猪生产和市场价格变化，根据猪源和价格情况调整采购供销策略，制定保证市场供应措施。

    四是加强屠宰执法，确保猪肉质量安全。为确保人民群众吃上“放心肉”，7月11至15日，自治区整规办会同工商、质监、公安、水产畜牧等部门，对全区屠宰企业、农贸市场、超市及主要用肉单位进行全面检查，督促各市及屠宰企业加强生猪检疫和肉品检验。包括严格依法定点屠宰，打击和取缔私屠滥宰；严格检查猪肉上市“两证两章”，把好上市关；重点检查熟食加工场点，以及严格检查酒店、饭店、学校等大型集体食堂等场所。

    五是建立和完善责任制。建立各项工作责任制，一把手是第一责任人，分管处室或科室是第一责任单位；严格考核，实行猪肉安全一票否决制。一旦发现或有举报病死猪，取消年终奖励和评优资格；完善病死猪举报奖励制度，确保市场稳定和人民群众生命安全。

    目前，全区除生猪和猪肉受全国供应紧张的影响而出现货源偏紧和价格偏高外，其他生活必需品市场货源充足，供应平稳，没有出现供应异常情况。（记者/周红梅 通讯员/李美辉）