核心提示 罗非鱼是联合国粮农组织推荐的人类6大主食之一，与鲢鱼、大头鱼、草鱼、鲤鱼等“四大家鱼”相比，罗非鱼具有肉厚刺少、味美价优的特点，特别在目前“1公斤猪肉价相当于2.5公斤鱼价”的消费背景下，花5元钱买条罗非鱼，已足够一家三口一餐的肉类消费，这种经济的消费模式，令罗非鱼更容易被南宁市民接受。

    “据我们调查，目前，南宁市区罗非鱼平均日销售量超过2万公斤，而且还有逐步增长的趋势。”南宁市水产畜牧兽医局副局长雷波向记者介绍说。面对国际国内市场对罗非鱼需求持续旺盛的形势，作为排名内陆城市罗非鱼饲养量最大的城市——南宁市，如何保证罗非鱼消费安全，做大做强罗非鱼产业，更大程度地满足市场需求呢？

备案制：给罗非鱼贴上安全“标签”

    早在去年6月，自治区水产畜牧兽医局、广西出入境检验检疫局就我区如何加快“出口养殖基地建设，做大做强做好水产业”问题，提出了建立出口水产品养殖基地备案制，以从源头对罗非鱼产品进行监管。

    备案制度规定，由广西检验检疫局通过实施对罗非鱼等养殖基地备案管理和推进养殖企业完善药物残留和疫病监控体系。检验检疫人员平时通过对养殖基地的兽药使用情况和产品药残情况进行全面监控，并对水产品中孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等兽药残留进行检测，以保证罗非鱼等鱼类产品符合美、欧控制标准，顺利销往国际市场。

    为鼓励更多的罗非鱼养殖场加入备案注册养殖场的行列，自治区水产畜牧局拿出巨资，对获得自治区出入境检验检疫局备案注册的养殖场，每个补助数千元。广西壮族自治区水产畜牧兽医局渔政处副处长伍善学介绍说，到目前为止，全区已有50多个罗非鱼规模养殖场申请并获得了自治区出入境检验检疫局备案注册，其中南宁市就占了25个。

    “实行备案制后，等于给罗非鱼贴上安全标签，一旦发现罗非鱼出现质量问题，马上可以根据备案情况进行追查，及时处理！”雷波这样说道。

良种化：提高罗非鱼的经济效益

    1957年，我区从越南引进莫桑比克罗非鱼，到今天已有50年。当时引进之后，有关部门没有对这一鱼种的养殖进行引导，莫桑比克罗非鱼一直处于一种自然放养状态，商品率极低。上世纪九十年代初，台湾人陈信男在南宁试养繁殖台湾特大型杂交单雄性罗非鱼成功后，南宁市场上的罗非鱼开始越来越多。

    据雷波介绍，2003年，国家农业部将南宁列入国家重点罗非鱼养殖基地，南宁市政府也将罗非鱼列入产业化农产品进行扶持，并先后投入1150多万元的农业产业化资金，对鱼塘改造、标准化网箱建造和引进加工厂等进行扶持，并对引进良种进行补贴，使南宁市罗非鱼产业得到跨越式发展，罗非鱼年产量也由2003年的1.5万吨，提高到2006年的3.5万吨。目前，南宁市已经建立起30个共500多公顷的自治区级无公害罗非鱼养殖基地。

    尽管成效显著，但雷波还是表示，目前南宁市的罗非鱼养殖在规模方面还显得偏小，而在养殖品种方面，也缺乏优良品种，即全市大部分养殖户饲养的还不是全雄罗非鱼品种。即使是全雄罗非鱼品种，其雄性率和生长速度也不是很理想，进而影响到了罗非鱼的经济效益。

    雷波说：“下一步，我们将加大对罗非鱼优良品种的推广力度和扶持力度，申请财政对罗非鱼优良品种进行专项良种补贴，确保罗非鱼良种今明两年内在全市大幅度推广，掀起养殖全雄罗非鱼的新高潮。”

增养殖：让市场天天有鱼供应

    据了解，目前南宁市罗非鱼养殖基地主要分布在兴宁区、邕宁区、良庆区、西乡塘区和武鸣县等（区）县。

    “说来你也许不信，虽然去年南宁市罗非鱼产量达3.5万吨，但却仅有南宁百洋一家罗非鱼出口加工企业。该企业开工一年来，用于加工出口的原料鱼一直远远不能满足生产需求。为了保证正常加工生产，还需要从广东省调进一些原料罗非鱼。这说明我市罗非鱼养殖业仍然十分薄弱，养殖量也远远无法满足加工出口需求！”8月13日，雷波在接受记者采访时如是说。“要满足市场需求，就必须加快罗非鱼产业的发展！”

    雷波说，南宁市各级水产畜牧兽医部门今后将加强网箱养殖技术培训和指导，以出口登记备案为结合点，抓好投入品的管理工作，严厉查处使用违禁药物现象，并建立饲养档案的登记管理制度，确保源头安全，加大标准化养殖的推广力度和管理力度。同时，还将安排一定的扶持补助资金，扶持新增5000网箱罗非鱼养殖，力争每年提高5000吨以上的市场供应量。同时，加大其他水面的饲养力度，尽最大可能满足市民对罗非鱼的消费需求。（记者 陆原）