5月29日上午，南宁市五一工商所人员到五一市场突击检查，很多猪肉摊主纷纷拎着猪肉逃跑。贩卖私宰肉的摊主直言，当天开摊的20多家摊主贩卖的都是私宰肉，因为“最近贩卖正规猪肉亏本，卖私宰肉赚钱”。

    记者调查发现，白苍岭、秀厢等市场的猪肉摊主，偷卖私宰肉的现象也比较严重。南宁市工商局屠宰办和南宁市家禽家畜屠宰管理处都表示，将加大打击私宰肉的力度。

市民：菜市买不到正宗猪肉

    当天上午11时许，黄先生到五一市场买猪肉时遇到一件怪事：几名工商人员在突击检查市场时，市场内几乎所有的猪肉摊都没摆摊，不少猪肉摊主站在摊位里聊天。

    20多分钟后，工商人员刚离开市场，摊主们便开始活跃起来。黄先生是其中一个摊主的常客，他走过该摊位时，摊主立即拉住了他，从摊位下拿出两块肉，询问黄先生是否买肉。随后，摊主称，他们卖的都是私宰肉，为了躲避处罚，只好把猪肉转移到隐蔽的地方。

    出于担心，黄先生不敢买私宰肉。他在市场转了一圈，没有买到正规出厂的猪肉。

肉贩：卖私宰肉“盈利”多

    当天中午12时40分，记者赶到该市场看见，只有四家摊主开摊卖肉。当时，一名常客陪着记者去采访，一女摊主直言其中内幕。

    该女摊主说，由于最近猪肉价格上涨，他们只能“采购”一些私宰肉来卖。工商人员下班后，他们才敢出来摆摊。5月28日，他们其中的一位摊主贩卖了肉联厂的一头猪，很多市民都嫌贵，卖不出去，结果亏了200多元。由于听闻卖正规肉不赚钱，29日，有20多家猪肉摊都不开摊，剩余的20多家猪肉摊便开始贩卖私宰肉。29日，肉联厂的猪肉价格达到16元/公斤，他们卖出的价格是17元/公斤，几乎是亏本。而她购买的私宰肉价格是14元/公斤，而且私宰老板还赠送很多猪肠等下水，这种猪肉卖出的价格是16元/公斤，这样做生意才能赚钱。

    该女摊主还说，他们只卖给常客，不卖生客的原因是怕工商人员暗访。由于私宰肉价格低不少，当天上午，她已经卖了近三头猪。

    随后，记者走访了白苍岭、秀厢和北湖3家农贸市场。白苍岭农贸市场猪肉摊主黄女士说，以前，附近食堂和快餐店的老板还购买正规猪肉，但自从猪肉涨价后，这些老板为了节约成本，纷纷购买私宰肉。

    秀厢农贸市场一位猪肉摊主说，一般情况下，卖私宰肉的摊主一上午就卖完一头私宰猪。而他们卖一头肉联厂宰杀的猪却需要一天，有时还卖不完。

    北湖农贸市场的几名摊主也表示，由于价格低廉的私宰肉的冲击，他们已经开始亏本，严重的时候每天亏100元。

养猪户：最近私宰量大增

    南宁一名养猪户称，他养殖的小猪发病率比较高。他在和其他养猪户交流时得知，其他养猪户也遇到了同样的问题。大部分养猪户都不敢把病猪留在猪栏里，担心传染疾病给其他生猪。

    该养猪户说，为了降低损失，他们会尽快把病猪卖给私宰老板，私宰老板私宰病猪后，再卖给食堂和快餐店等。一般情况下，50公斤的病猪，私宰老板只给二三百元的价钱。由于最近生猪生病率比平时提高了几倍，私宰老板从各个养猪户那里获得的私宰猪也大大增加。

    据该养猪户介绍，他从一个私宰老板口中得知，私宰的生猪几乎都是病猪、老母猪和老公猪，这些猪都是无法进入正规屠宰厂屠宰的，所以私宰户就趁机非法获利。

相关部门：加大打击私宰肉力度

    南宁市兽医站监督科一负责人说，私宰的生猪都未经过检验检疫，卫生根本不过关。他呼吁市民购买正规猪肉，从而确保放心食用。

    南宁市家禽家畜屠宰管理处有关负责人说，最近，为了让市民吃到放心肉，他们加大了打击私宰肉的力度。最近7天，他们端掉民主长堽路口、秀厢村和秀厢大道三个私宰窝点，查获近40头问题牲畜。这位负责人表示，他们还将加大打击私宰肉的力度。另外，他们希望市民如发现私宰窝点，立即向他们举报，举报电话：（0771）2838115。

    南宁市工商局屠宰办一工作人员说，他们负责从市场流通的过程中监管私宰肉。目前，他们正在严查市场上的私宰肉，他们以前两三天巡查一次市场，现在，每个市场他们每天都要巡查一至两次。贩卖正规猪肉的摊主，手上都有产品检验合格证、产品检疫合格证和正规屠宰厂的发票。若摊主无法出具以上三种证明，该摊主的猪肉则是私宰肉。（记者 苑长军）