4月24日深夜10时至25日凌晨3时，自治区质监局联合南宁市质监局突查南宁市3家米粉厂，发现一家具有合格生产资质的米粉厂，竟然用二氧化硫“美白”米粉。所幸这些问题米粉尚未流入市场。

    包装工人嘴叼成粉

    这次突查行动是针对“五一”黄金周期间保障食品质量安全的专项检查活动。检查组从夜晚10时开始出发，还带着一辆价值上百万元的流动食品安全监测车，目的是为抽查米粉及时“体检”。

    晚10时10分左右，检查组首先来到五一西路某小巷深处的一家米粉厂，但该厂没有开工的迹象。随后，检查组来到位于江南区沙井镇南乡村7组的天文米粉厂。深夜的厂区门口空无一人，大门边的生产车间传出阵阵机器轰鸣声。就在检查组和随行记者悄悄走进车间时，惊人的一幕出现了——一个工人嘴里叼着一条三指宽、半米长的成粉，两手还忙着包装米粉。发现有人注意自己，这个工人赶紧吐掉口中的米粉。

    很快，检查组亮证执行检查。在车间入口处没有发现本该设置的防鼠板。为“净脚”除菌设置的消毒池里干燥见底，根本没放消毒液。工人们身着便装，未戴口罩、手套就忙着干活。车间的地板上随意堆放着大量等待泡煮的米粉。

    生产标准形同虚设

    为了确定该厂米粉的质量，检查组的技术人员马上抽样，在流动食品安全监测车上进行化验。因为化验过程将近一个小时，为保证检测结果准确，车厢“实验室”不能边走边检，检查组就地等待。

    在监测车外，自治区质监局的有关负责人向记者介绍情况：这家米粉厂本是合格厂家，工商、卫生监督等生产证照俱全。但从突查过程来看，该米粉厂并未严格执行标准生产程序。这也是一些“合格”企业存在的相同问题。

    凌晨时分，考虑到突查进程，检查组让流动监测车一旁“静候”，辗转来到位于南宁经济开发区内的兴政米粉厂。相比之下，这家米粉厂规范多了，工人们都统一穿着工作服，口罩、手套穿戴整齐，防鼠板按规定放置，消毒池里放有消毒水。听说记者们要进车间看看，米粉厂工作人员赶紧拿来消毒外套，让记者穿好再进入。

    米粉含有二氧化硫

    就在检查兴政米粉厂的过程中，天文米粉厂的化验结果出来了——被抽查的切粉中发现含有违规的二氧化硫成分。米粉厂在生产过程中添加这类成分，就是为了起到漂白作用（类似“吊白块”），让成粉的颜色好看。而人体摄入大量的含二氧化硫食物，便会损坏肝脏。

    接到检测通知，检查组立刻杀个“回马枪”，赶回天文米粉厂进行封查。凌晨2时40分，检查组封查天文米粉厂生产的229包共计1145公斤嫌疑切粉。该厂老板称，切粉是这两天才尝试生产的，只送给了部分店家“试试”。从该厂一张注明4月25日的送货记录来看，切粉供应点有“江西镇”、“沙井”、“南站”等10处。据检查组估算，由于该厂的切粉产量较小，尚未达到影响市场的严重程度。

    截至25日凌晨3时05分，记者离开突查现场时，检查组仍在调查处理中。违规添加二氧化硫成分的具体含量有待进一步检测。兴政米粉厂的被抽查米粉质量均为合格。（记者 石慧琼）