阴冷的天气已经持续了一段时日，让邕城市民强烈感觉到，冬天来了。而市场也随之发生了一些变化：蔬菜（主要是叶菜）涨了，肉菜贵了，火锅俏了。

    蔬菜价格“小跑”着涨

    “青菜现在是一天一个价牞前天西洋菜才１．６元／公斤，昨天涨到了２元，今天蹿到了２．４元！”１２月５日，在官塘菜市，一位市民向记者“抱怨”。记者在走访麻村、官塘、飞凤等菜市时发现，蔬菜价格“高高在上”。

    正当季的油菜、生菜一直保持在３～３．６元／公斤，而菜心、小白菜、芥菜等卖到了４元左右／公斤。龙须菜是冬季叶菜中的“新贵”，价格“骄傲”地保持在５～７元／公斤。官塘菜市一位摊主告诉记者：“天气冷了，很多菜收了以后新的一批都长不起来，赶不上趟呀。”

    然而天气“冷”也是“厚此薄彼”的。南城百货北湖店的生鲜区副经理朱伶告诉记者，对菜心等菜来说，天气冷会影响它们的长势，而对生菜这些天性喜寒的叶菜来说，天气越冷长得越水灵，现在的天气对它来说还太暖和了一点。目前市场上的生菜普遍卖相不好，叶子尾部容易枯黄。长势不好直接影响到价格，往年这个时候，生菜一公斤不到一元钱，现在却一直保持在３元左右每公斤。

    肉类价格“高高在上”

    记者还发现，价格一直相对稳定的肉类，最近也普遍上涨。猪肉的表现比较明显：以往１１～１２元／公斤的肥瘦猪肉，现在普遍卖到了１３～１４元／公斤；排骨１８～２０元／公斤，大排每公斤卖到了２２～２６元。猪肉涨价可不是天气惹的祸，是因为现在猪少了。麻村菜市一位摊主告诉记者：“现在外地运来的猪少，本地养猪的农户也越来越少，我们的屠宰（进货）价格都到了１４元／公斤了。”南城百货朱伶也告诉记者：“就我们了解，不光是广西猪肉涨价，其他的城市像广东也都在涨。”

    猪肉涨价是“物以稀为贵”，鸡鸭涨价却显示出了市场调节的滞后性。目前市场上宰杀好以后的土鸡价格在２６～３０元／公斤，三黄鸡的价格在１６元／公斤，麻鸭每公斤１０元左右，老鸭则卖到了１６元每公斤，比上半年普遍涨了４～６元／公斤。官塘菜市一位做了十几年生意的摊贩告诉记者，由于上半年鸡鸭价格便宜，很多农户都不养鸡了。现在看到鸡鸭价格上来了，他们赶紧养，但鸡鸭起码要半年时间才能上市，所以接不上趟。目前市场的“青黄不接”可能要到春节期间才会有所缓和。

    “现在不敢吃鱼，还是吃肉更放心。”一位市民的话则告诉了记者另外一个原因。近段时间以来多宝鱼、桂花鱼频频出事，让市民对鱼有点“心惊”，更多的市民转而选择了肉类。记者在几个菜市看到各个鱼摊均比较冷清，摊主也向记者喊“冷”。

    火锅热了还嫌不够

    天寒好个冬，火锅正当时。晚上来一顿热气腾腾的火锅成为市民的首选，因此市场上适合打火锅的品种也“旺”了起来。

    “快来买蘑菇啊，打火锅最合适了。”官塘菜市一名摊主向记者吆喝道。他的金针菇、凤尾菇最近都特别好卖，一天都能卖出上百斤。蔬菜行的摊主也说，生菜、油菜、西洋菜等适合打火锅的叶菜卖得比较好，其他的菜相对差一点。而一些火锅“宠儿”——各种各样的肉丸也争先恐后地露面了，老板乐呵呵地说，前段时间太热了很少人买，现在每种丸子一天都能卖出十来公斤。

    但有人却还嫌不够“热”。建政路某超市的营业员告诉记者，市民打火锅的热情还没有完全调动起来。原因是超市往年每到这个时候就会将各种品牌的肉丸集中在一起销售，某种品牌一打特价肯定引来市民哄抢，他们今年也如此，但显然没有去年受宠。(记者 唐湘屏)