才离开桂林，马欣就告诉大家，中餐在宜州吃鱼，宜州有条鱼街做出来的鱼好好吃，在别的地方绝对吃不到这样的鱼。我一听，愣了一愣。宜州是我的家乡，在我从前的记忆里，宜州不叫宜州，而叫宜山，宜山有古老的龙江、清清的下枧河和光滑的青石板路，宜山没有鱼街。我把看法和马欣说，马欣笑，亏你是宜州人，这你就不懂了。车到宜州，已是下午3点。马欣对宜州并不熟悉，带着车队在城里转了一圈，也没能找到鱼街。大家笑他，他说别急，我要多兜几圈“找记号”。不一会，记号还真让他找到了。这是一条我叫不出名的巷子，巷子里的确开了很多餐馆，松松鱼、铁佛鱼……这些闻所未闻的菜名让大家莫名的兴奋，我有些沮丧，15岁离开家，17年来回家屈指可数，家乡于我，已真真切切地变得模糊。

    我们围坐在餐馆门前的树荫下，点了一道松松鱼。鱼是普通的江里鱼，菜上来了，白嫩嫩的鱼片漂在金黄色的汤上，佐以几片绿色香菜的点缀，大家胃口大开。鱼片入口即化，一股纯纯的鱼香顿时在嘴间弥散开……一口气充了饥之后，大家开始研究起松松鱼的做法来。老黎说，肯定是放了生粉，要不鱼怎么这么嫩？容子说，这汤黄鲜鲜地看上去都是辣椒，好象不是很辣，里面的香味是什么？阿吉一言不发只管吃，马欣一脸得意：不骗你们，好吃吧，我每次过这里都来吃鱼……

    大家叫来老板，老板说他也不知道鱼怎么做，厨师每次做这菜时，都不给他进厨房看。不过可以肯定的是，鱼没有放生粉，放了生粉的汤是粘的。趁厨师不注意，我冲进厨房，看到他们在洗鱼片，似乎还有人用刀背轻轻地拍打鱼片。厨师把我赶了出来，我看到了，汤不是辣椒煮的，而是用自制的酱。小时候，我记得宜山的酱有3种，麦酱、糟辣酱和豆酱。麦酱是晒酱，略甜。糟辣酱用甜酒泡制，带酸。豆酱香辣，用来焖五花肉，是我们小时候最经典的下饭菜。松松鱼汤是用哪种酱煮的呢，我坐在树荫下，苦苦在想。那边，饭桌上的话题已经从鱼转到了要不要再从四川的四姑娘山赶往巴丹的美人湖，讨论热烈，反正是自驾车，随缘、随遇、随心、随性，大家都开心就好。阳光很懒，秋意已凉，宜州的地面才落过雨， 几片树上的黄花瓣，随风轻轻飘落在松松鱼上。 (谢昕)