新华网广西频道１１月１９日电（覃广华、宁继杰）上餐馆、饭店吃饭付费是理所当然，但广西马山县的饭店再额外加收“餐具消毒费”，就引起了消费者的质疑。有关人士认为此举涉嫌违法。

    记者在采访中了解到，马山县餐馆、饭店收取餐具收取餐具消毒费的做法由来已久，从１９９７年该县实行餐具集中消毒以来就一直在收取这项费用，有的按人数收，每人１元，有的则按桌收，每桌１０元。

    一位消费者认为：“在餐费里就已经包含餐具消毒费，另外收费不合情理。”

    一位姓韦的三轮车司机也认为：“饭店不应该向消费者收取消毒费。”

    “东山羊肉馆”的负责人告诉记者，这些钱实际上是马山县消毒中心收取的，因为消毒中心没有办法向消费者直接收取，所以委托饭店代收。“银鹰酒店”老板的说法也如出一辙：“全县都在收，１人１块钱，是餐具消毒中心让收的”。

    马山县餐具消毒中心潘副主任在接受记者采访时一再强调，该中心并没有要求饭店向消费者收取消毒费。马山县卫生防疫站副站长谭子俊也表示，餐具消毒中心绝对没有让饭店向消费者代收消毒费，至于饭店向消费者收取这项费用，消毒中心没有权利干涉。

    马山县物价检查所所长韦在宏表示对此无能为力。他说，现在餐饮业的价格已经放开，马山县部分饭店向消费者收取餐具消毒费，该所“不方便介入调查”。

    记者采访发现，因为每个月都要向消毒中心交付餐具消毒费，于是为了降低经营成本，饭店就把这笔费用转嫁到了消费者头上。另外如果把餐具消毒费附加到餐费上，会提高菜价，削弱竞争力，所以饭店宁愿单独列收。

    马山县消费者协会秘书长黄大方认为，作为饭店的经营者有责任、有义务为进店消费的顾客，提供干净、卫生、安全的食品和盛装食品的餐具。因此，不论是餐具消毒中心还是饭店都没有权利向消费者收取这样的费用。

    律师李万峰认为，向消费者提供符合卫生要求，对人体健康不会造成损害的餐具，这个是饭店经营者法定的必然义务，对这些餐具进行消毒则是饭店经营者为了履行这个义务而采取的一个具体措施，它和水电费、人工费一样是饭店的经营成本，而这种成本最终是体现在饭菜的价格上，因此再向顾客单列收取餐具消毒费，实际上是经营者转嫁自己法定义务的一种违法行为。（完）