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兰田笋干
2017-06-01 11:07:23 来源: 灵川县政府网
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    兰田一带多竹,品类达成17种之多。鲜笋去皮,切片(杂竹小笋则不用切片),用开水凼过,晒干,备吃。吃前用热水泡胀,即可烹用,虽贮存工经年,其嫩脆香甜不减鲜笋。尤以用冬笋制作的笋干质地最优,又名“玉兰片“,曾作贡品 。 

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【纠错】 责任编辑: 蒋颖
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