新华网 正文
合浦培训农村集体聚餐厨师
2018-07-16 11:40:06 来源: 广西日报
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

  原标题:合浦培训农村集体聚餐厨师

  为强化农村集体聚餐食品安全风险防控,从7月9日起,合浦县食品药品监管局在全县15个乡镇开展17批次的农村集体聚餐厨师培训,培训的内容涉及餐饮服务操作规程、原材料采购使用有关要求、突发事件报告处置等方面。对考试合格并取得健康合格证明的参训厨师,合浦食药监部门将颁发培训合格证。

  合浦县农村集体聚餐量大、面广、用餐人数众多,菜色品种特别丰富,农村酒席每桌办18到20个菜。因此,“帮厨”人员需求比较大,目前,全县备案登记的农村集体聚餐厨师有1409名。今年1-6月,由以上厨师进行登记申办的农村集体聚餐共有104次,就餐人数达13790人次。在农村集体聚餐的监管保障上,合浦县正在探索“农村流动厨师+农村食品安全信息员+乡镇食药监所+县级食药监部门”的线性食品安全防控机制。 (奚振海 叶杨军 原文编辑:刘琴)

  

+1
【纠错】 责任编辑: 谷雨
新闻评论
010070250010000000000000011100001123131083