防城港十大名菜名汤等评选揭晓
www.gx.xinhuanet.com   2012年09月26日 11:28:19 星期三  来源: 防城港日报

    由防城港市政府主办,市旅游局、港口区承办,广西烹饪餐饮行业协会协办的2012防城港市“天天海鲜”美食大赛,经过广西烹饪餐饮行业协会常务副会长、中国烹饪大师、广西名厨委主任、国家级评委何逸奎等5人组成的专家评审团评审,于日前评出热菜、冷拼、十大名菜、十大名汤、十大名小吃、十大特色美食(名优特产)等56个奖项。

    据悉,这次大赛共有市内28支队伍、近200种菜肴参加比赛,经过角逐,东兴东武酒店郑继操获热菜一等奖,防城港恒泰酒店莫嘉满获冷拼一等奖,防城港恒泰酒店梁效铭获食品雕刻一等奖,防城港恒泰酒店获团体奖一等奖。

    评出的十大名菜为,龙腾虎跃(金海湾酒家)、焖鲈鱼(茅岭路江饭店)、火麻溪水鱼(那垌玉娟山庄)、刺身大蚝(海逸居蚝庭)、芋檬焖溪水鱼(那垌玉娟山庄)、生焖溪水鱼(那垌玉娟山庄)、鸳鸯玉米鱿(金海岸宾馆)、窑光坡鸡(渔猎人部落)、蝶恋花(金海岸宾馆)、手抓羊蹄(美食美客餐馆)。

    十大名汤为港城第一汤(金海湾酒家)、核电功夫汤(核服防城港分公司)、泉水至尊海皇汤(南城大酒店)、京岛响螺汤(京岛酒店)、恒泰私房汤(恒泰酒店)、鲍鱼红海蜇鳝肚汤(东海大酒店)、沙参玉竹炖角螺(万海大酒店)、海皇壹品汤(东京湾酒店)、蚝乳汤(海逸居酒店)、蚝乳汤(荣鑫大酒店)。

    十大名小吃是沙糕(上思县彩元社区)、那良炒粉(防城区)、海鲜牛腩粉(港口区好大妈粉都)、五色糯米饭(上思县思阳镇)、风吹饼(东兴市)、煎堆(东兴市)、各式海螺(港口区艺鑫越南风味)、艾糍粑(上思县)、白薯糍粑(东兴市)、白绿糍粑(东兴市)。

    十大特色美食(土特产)是,蜂蜜(上思县思甜公司)、糯米(上思县思甜公司)、企沙沙虫(港口区七妹海产品行)、大红八角(防城区扶隆水源山庄饭店)、金花茶(防城区国茗金花茶公司)、大通桂(防城区扶隆水源山庄饭店)、企沙鱿鱼(港口区七妹海产品行)、海虾(港口区七妹海产品行)、海鸭蛋(港口区红树林公司)、红姑娘红薯(东兴市)。(记者 侯东光 通讯员 林文翔)

责任编辑:阳芾坚