为做好广西供应奥运会举办地食品的安全保障工作，八步区采取多种措施做好奥运食品安全保障工作。

    在6月份，该区各乡镇(街道)、各部门根据实际制定工作方案，并组织开展一次为期一个月的奥运食品摸底调查和安全专项整治联合行动。7月上旬，该区食品安全协调委员会组织各成员单位对各乡镇(街道)、各部门奥运食品安全保障工作进行督查。7月中、下旬，各乡镇(街道)、各部门对存在的问题进行整改。8月和9月上、中旬，奥运会和残奥会举办期间，对食品安全进行严防死守，实施保障。

    同时，该区对进入奥运举办地食品基地和企业强化日常监管，增加监督检查频次，高危食品实行驻点监管制度，由所涉及的相关监管部门派出专业人员进驻定点基地、企业，现场监督、加强培训、严格准出。加强对企业从原材料购进、生产过程(包括执行操作规程、生产环境卫生、从业人员健康、食品包装和使用食品添加剂、饲料、农药、兽药等)、储存和运输进行全程监控，落实关键点的控制。加大食品市场检查和抽检力度，完善原材料索证索票和购销台帐制度，对问题食品和不合格食品强制退市，并追溯源头，从严从速查办食品安全违法案件。强化对各宾馆、旅游景区餐饮单位和学校食堂监管，认真执行原材料索证索票和台帐登记制度，落实各项食品卫生制度，规范操作程序，对餐饮单位增加检查、抽检频率，杜绝违法添加食品添加剂、滥用食品添加剂的行为，确保不发生食物中毒。(李良平)