为切实加强对农村食品安全的监管，全面提高食品安全整治工作水平，仁厚工商所根据玉林市工商局玉州分局的工作部署，集中力量，充分发挥快速检测箱的作用，开展"迎奥运食品安全监管夏季行动"，对辖区内各乡镇农村销售的重点食品进行了检测。

    今年5月下旬起，玉林市工商局玉州分局为基层工商所配备了食品安全快速检测箱，并组织了100多名检测人员集中进行培训。为了使每一位执法人员都能够尽快熟练掌握和使用检测设备，充分发挥快速检测的优势和特点，仁厚工商所领导组织全体工商执法人员利用周末休息时间学习和掌握食品快速检测技术，并由参加了集中培训的同志为大家解答遇到的疑问。

    在随后开展的食品安全监管夏季行动中，仁厚工商所检测人员携带食品安全快速检测设备，先后深入辖区的圩镇、行政村和集贸市场，对从事食品销售的个体工商户销售的牛奶、粉丝、腐竹、酱油、蔬菜、牛肉等食品进行细致认真的检查、检测。检测内容包括：蔬菜农残留、亚硝酸盐、总酸、二氧化硫、甲醛、吊白块等限量指标。通过现场检测，对检测的未达到合格标准的食品，执法人员当场责令食品经营者对不合格食品进行下架退市，要求食品经营者做好登记记录，以防下架退市食品二次上市销售，并结合食品快速检测向食品经营者和群众现场讲解有关识假辩假知识。

    通过利用检测设备进行食品快速检测行动，彻底解决了仁厚工商所长期以来在农村市场巡查监管中，运用"眼睛看、鼻子闻、手工摸"等传统食品安全监管方法判断食品质量不准确、食品质量检测过程比较慢的问题，并对不合格食品快速判定和下架退市提供了科学依据。同时，通过检查、检测、现场讲解等宣传形式，有效的达到了深入农村宣传检测食品的目的，保护了农村消费者的合法权益。（潘文全）