广西网群主页
 
财经
风起龙城IT数码城 拿什么喂饱数码群鄂的胃口
博览会临近"有房族"嗅商机 日租房瞄准博览会
迎博览会 隆安县招商引资再创佳绩
柳州市盛铭汽车贸易有限公司4S店落成开业
南宁"两会一节"期间重大经贸项目开竣工108项
旅游
柳铁加开四对旅游列车
石林阿诗玛
“十一”黄金周桂林旅游市场秩序良好
旅游人数创历次黄金周新高
旅游品牌魅力凸显
社会
自驾车游南宁常迷路 记者献上“赏景锦囊”
桂林市征兵宣传月启动
南宁“阿里妈妈”欲做世界烧烤第一人
出行提示:博览会期间南宁道路通行有变
博览会开幕式舞台搭建完毕
法治
南宁出台《办法》严控快餐卫生
《收费公路管理条例》实施 有关部门解读新规
“华迅”公司子虚乌有 南宁三公司上当受骗
"中国职业经理人第一案"北海终审 两经理领刑
北海:6单位领导因收枪不力登台检讨
科教
比例失调雄多雌少生育失衡 黑叶猴养殖遇尴尬
中国燕赵残疾人艺术团献艺南宁扶壮学校
全国自考30、31日开考 南宁市一万多人参加
校长"蒸发"教师停课 一民办小学学生面临失学
支持校运会就得订校服?教育局:此做法不对
文体
克里木:一定不要忘记本民族的艺术 
克里木点评“刀郎” 
壮乡知识宫再展新貌
“风情东南亚•相聚南宁2004”晚会初展风情
完美雾效成民歌节开幕式晚会亮点

客家人过年习俗
   
新华网广西频道 2004年10月09日 17:55:56    稿件来源:玉林日报

    陆川客家人主要从福建省上杭县和福连珠玑巷迁徙而来。迁徙时间约为明朝中叶,按辈排,至今大体上是十八至二十代。现在,陆川约有五十多万客家儿女,和邻县博白均为客家人主要聚居地。

    陆川客家人过年讲究的是热闹、隆重、团圆。一般冬至前后就开始做准备工作,主人把鹅、鸡、鸭用笼子关住,以减少它们的活动量,每天用充足的食物喂养,这个过程谓之“槽”。到了过年的时候,鹅、鸡、鸭就会养得肥肥的,主人宰杀时就会十分高兴,如果家禽养不肥,主人就会感到没面子。以前农历十二月二十三日都要举行祭灶仪式,把灶台刷干净,把旧灶君取下烧掉,年三十凌晨把新灶像贴上,一送一迎,都要摆置酒肉、糖果、烧饼之类祭品,在灶前烧香送、迎灶神。不过,这个仪式到现在只存于一些偏远的客家村寨,大部分地方都消失了。到了农历十二月二十五日前后,要择吉日打扫卫生,浆洗衣裳、被褥、蚊帐、窗布等物,干干净净迎接新年。这时,家家户户开始忙碌起来,包粽子、爆米花、炸“油鼓”。陆川县北的客家人喜欢爆米花,县中的客家人喜欢包粽子,县南的客家人喜欢炸“油鼓”。“油鼓”是糯米添加适量粘米打粉再加糖水做成,中空而圆,要掌握火候,经油一炸就鼓涨起来,这大概是“油鼓”一词的来历吧。“油鼓”呈金黄色,入口香而软,并且耐贮藏,的确是独特风味的客家小吃。

    陆川客家人喜欢吃鹅肉,鸡肉反成其次,有“无鹅不像年”之说。据老一辈人说,从前客家人颠沛流离,生活比较贫困,而鹅个头大,生长速度快,耐饥少病,没有饲料时还可用青草喂养,非常适合客家人迁徙时带在身边。而且鹅大肉多,可以“大碗喝酒,大块吃肉”,体现客家人豪爽的性格,走亲戚时带上一大块肉也有面子。笔者小时候见农村家家户户都养有鹅,少的几只,多的十几只,一到春节鹅的叫声此伏彼起,未见人影,先听鹅声,饶有情趣。现在,养鹅已成规模化产业,尤其是陆川县乌石镇的养鹅业蓬勃发展,乌石白切鹅也成为一道餐桌佳肴,风靡广西,走向全国。

    大年三十是过年气氛最为浓厚的一天,家家拜山神、社公、土地,户户在厅堂挂像祭祖宗。在大门口贴上春联,房间、谷仓、禽畜栏、家具、床铺,甚至水缸都贴上红纸条,即所谓的“利市”。大人小孩都要洗澡、穿新衣。除夕之夜,不管多远的亲人都要赶回来吃团圆饭。吃罢团圆饭,晚上要守岁,每个房间都要灯火通明,叫“点岁火”,连猪舍牛栏也不例外。正月初一不准杀生,早上要互相讲吉利话祝贺,给小孩和老人压岁钱。从初一到十五都不准讲不吉利的话,否则就要被掴嘴,名曰“打发新年财”。初二是走亲戚拜年的时间,特别是新婚夫妇一定要去岳父母家拜年,去时要带一对小母鸡,要祭拜岳父母家的祖先,并告知祖先女儿已出嫁成家。初三客家人认为是“三穷”日,不喜欢到别人家,也不欢迎别人到家里。这一天一大早要开门扫地,喻示把“穷鬼”扫出门,一边扫地一边唱:“金银财宝担担来,乞儿穷鬼出门去,你出不出?不出扫把打屎忽(屁股)”,接着又用扫把左右打几下。把垃圾堆成一堆烧掉,放一串鞭炮,表示送走了“穷鬼”。有些地方早上有吃“岁饭”的习俗,即前一天晚上先把饭蒸好,等到明早吃。吃饭前先要供奉神仙和祖先。初四也是拜访亲朋戚友的时间。“初五、初六,有酒无肉”,这是过去客家人生活的写照,现在生活富裕了,别说初五、初六,就是到了年十五(元宵)也会餐餐有鱼有肉。改革开放以来,陆川的年轻客家人大多外出打工,初五、初六也是该启程到外面闯世界的时候了。

  相关新闻
· 当好企业“服务员” (10-29 14:49)
· 博白全力打好“三突破”攻坚战 (10-28 08:58)
· 那卜镇库区移民网箱养鱼促增收 (10-27 15:27)
· 博白县加强森林防火队伍建设 (10-26 16:41)
· 亚山镇干群合力抗旱 (10-25 16:18)
· 博白县完成计生“四术” (10-15 12:50)
· 高雄在博白察看旱情时强调全力以赴搞好抗旱工作 (10-14 10:54)
· 百万猪仔下海南 (10-09 09:27)
· 博白县综治干部到亚山取经 (09-30 15:48)
· 博白劳务输出24万多人 (09-29 15:41)
  精彩推荐



陆兵:抗旱保丰收是当前农村工作的重中之重



郭声琨:狠抓重点项目建设 确保"三突破"目标实现



地方曲艺的荣光与尴尬



“地头水柜”:能否从“温饱水”成为“致富水”



首届中国-东盟博览会布展近尾声



《风情东南亚•相聚南宁2004》预演



第二届中国与东盟媒体合作高层研讨会



纪念邓小平同志诞辰100周年

新华网版权与免责声明:

 
凡本网注明"稿件来源:新华网"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属新华社和新华网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:新华网",违者本网将依法追究责任。
本网未注明"稿件来源:新华网"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源:新华网",本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与新华网联系。