在美食赛道，广西一个年轻的本土品牌——“垦小脆”木瓜酱菜，正在逆势突围、快速出圈。

 “垦小脆”系列产品

  源头锁鲜智造，筑牢国企品牌根基

  不同于传统酱菜粗放的生产模式，“垦小脆”搭建了从种植源头到加工终端全链条质控体系，将国企的温度与匠心融进每一口鲜脆。

明阳千亩木瓜标准化种植基地

  依托明阳千亩木瓜标准化种植基地，规范化管护培育优质原料，同时建立双重保鲜保供机制，基地鲜果采摘15分钟即可入厂，外购原料当日采摘、当日加工，生产线实行随采随加工模式，最大程度锁住木瓜原生清甜口感。

木瓜酱菜生产车间包装生产线

  深耕工艺革新与精细化管理，实现传统缸泡工艺与智能生产智造融合升级。在保留缸泡形态的同时，建立标准化自动化包装体系，通过分区分批、恒温定时、精确配比等标准化管控，洁净的工厂环境与静态低温酱渍工艺加持，牢牢锁住木瓜脆嫩原生风味与酱香，保障产品品质和风味的统一。通过设备迭代与机制优化，干丝一次合格率达98%，年均节约能耗超30万元。目前年产木瓜干丝300吨、木瓜酱菜480吨，产业发展质效稳步攀升。

  目前，“垦小脆”持有ISO22000食品安全认证、出口备案资质、助农产品等多项权威资质，主动参与企业及行业标准搭建，常态化开展安全自查，筑牢食品安全防线。

  定制适配市场，因需而变破局突围

  “垦小脆”立足市场需求，做精做细差异化、场景化产品，精准匹配不同区域、不同圈层的消费需求，稳步夯实细分赛道优势。品牌结合南北饮食差异，在原味、香辣味基础上，研发适配北方市场的微辣口味以及契合西南、华中地区饮食喜好的特辣口味，适配大众味蕾。同时推出的木瓜干丝品类，可佐餐配菜、百搭烹饪，丰富产品形态，全方位满足多样化食用需求。

垦小脆定制化产品

  聚焦特殊场景，品牌创新持续落地。针对航空密闭就餐环境，研发少蒜少姜的清淡专属配方；对标海外清真市场与航空从业人员饮食标准，打造无酒精专属产品；贴合青少年消费喜好，开发果香型酱菜……未来，“垦小脆”还将推出木瓜片、木瓜丁等新品，实现日常佐餐、休闲零食、航空特供、商务团购等多场景覆盖。

  同时，技术研发持续赋能，依托木瓜产业研发中心（博士工作站），联动广西大学等科研院校，深耕木瓜栽培、保鲜深加工技术，攻坚防褐变、增脆、生物防腐核心工艺，优化产品配方。目前品牌稳步推进湾区、清真等认证申报，持续拓宽市场准入边界。

明阳木瓜博士工作站

  全域渠道发力，联动拓宽美味版图

  “好酒也怕巷子深”，“垦小脆”全力构建线上线下联动的全域营销体系。

  线下渠道全面铺开，全国经销商突破260家，终端网点超1800个，产品远销北京、内蒙古、新疆等各地。品牌入驻200多家连锁商超、便利店；深度合作桂小厨、钟姐炖品、拌时光等连锁餐饮，覆盖堂食、外卖全场景，圈粉年轻消费者；入驻全区345家高速服务区，定制15克小袋装产品成功登陆广西航空，借力“云上桂味”IP飞入千家万户；政企团购、礼盒定制等业务稳步扩容，市场覆盖面持续拓宽，筑牢线下市场基本盘。

  线上赛道加速突围，品牌常态化运营京东、淘宝等主流电商旗舰店，借力直播带货、新媒体网红种草推广持续提升曝光；先后亮相2026年成都春糖会、武汉良之隆等全国性行业展会，现场达成合作12家、储备意向客户120余家；依托“一亩田”平台精准引流，新增18家优质经销商；积极对接越南、韩国海外代理商，蓄力开拓外贸新赛道。

  今天的“垦小脆”，已不仅仅是一碟佐餐的小菜，它是“国控智造”的新名片，更是国企担当与乡土情怀的载体。

  下一步，明阳农场公司将持续深耕木瓜全产业链升级，迭代生产工艺、丰富产品矩阵、补齐认证短板，持续加密全国经销网络、强攻线上增量、拓宽海外市场。同时加强农业社会化服务，放大特色产业赋能效应，以小木瓜产业激活乡村振兴新动能，让“桂味”“国控优品”持续飘香全国、扬帆出海。（陈雪姗）