原标题：广西荔枝，如何叫好又得价

  7月5日晚，南京奥体中心，苏超酣战，广西万斤桂味荔枝现场助威，观众纷纷点赞“最甜蜜应援”。

  荔枝大丰收，还需要做好下半篇文章。

  连日来，记者走访自治区水果技术指导站，深入广西荔枝核心产区灵山县等地，从种、采、销等环节，复盘广西荔枝产业在提质降本等方面的应对措施，探寻广西荔枝“叫好又得价”的破局路径。

  前后受夹击 错峰有市场

  “灵山荔枝成熟期较晚，销售季与广东、海南中晚熟品种高度重叠，屡屡陷入低价竞争的被动局面。”灵山千年农业科技有限公司总经理陈璜坦言。

  每年5月中下旬，海南妃子笑上市；紧接着，广东荔枝上市；6月中下旬，以桂味为代表的广西荔枝集中成熟，与海南、广东等省份相比，错峰优势不够明显。

  头啖汤没抢到，晚市发力如何？

  “云南有晚熟的桂味、怀枝、马贵荔等；四川泸州合江县的‘奥运荔枝’集中在7月至8月中旬成熟，成功避开了华南荔枝产区上市高峰。”广西农科院热作所水果研究中心副主任欧景莉介绍。

  前后夹击怎么办？广西通过升级品种调整上市时间。

  作为“中国荔枝之乡”，灵山从2005年开始进行荔枝品种改良和选育。“目前我们主推桂味、无核荔、仙进奉、冰荔、观音绿、岭丰糯等。”灵山县水果生产技术服务中心生产技术股长、高级农艺师潘俭介绍。

  值得注意的是，灵山县早、中、晚熟品种比例分别为37%、22%、41%，每年的5月至7月中旬，均有荔枝上市。

  提质，还有赖于技术创新和标准化管理共同发力。

  “‘桂鸟飞巡’系统今年正式投入使用，用于检测病虫害。”在灵山凤凰果场荔枝园，灵山千年农业科技有限公司“桂鸟飞巡”系统总工程师钟朋志介绍。以前，人工巡检130亩需要2天；现在，无人机接入“桂鸟飞巡”系统，30分钟便能完成，不仅实时捕捉叶面病害、果茎数据，还能指引精准采摘到最佳赏味期荔枝。

  灵山县积极探索构建数字化种植与智慧果园管理模式，助力荔枝生产数字化、智能化。

  龙武农场智慧果园为200亩桂味荔枝装上了“智慧大脑”，轻点屏幕，水肥一体化设备自动启动作业。“过去浇水、施肥全凭经验，现在看数据下‘菜’，优果率提升了25%。”果农谢升龙一边演示一边介绍。

  蛀蒂虫对荔枝危害最甚。灵山县在全国首创“光驱避”绿色防控技术，根据蛀蒂虫昼伏夜出的生活习性，在夜间人工模拟白天光照环境，扰乱它们进食和繁殖，实现了蛀蒂虫虫果率为零的突破，不仅减少了农药使用，还大大提高了产量和品质。

  采运成本高 降本可增效

  “荔枝每斤采摘费用8毛左右，采摘成本太高。”在灵山，一些果农向记者反映荔枝采摘成本居高难降。

  今年，灵山县42万多亩荔枝预计产量突破19万吨，创历史新高，采运面临巨大挑战。

  “可以探索社会化服务，培育专业的采摘队伍，将采果费用降下来。”自治区水果技术指导站市场流通科工作人员梁秋瑜建议。目前，一些果农已经聘请云南工人帮助采摘，他们经验丰富、吃苦耐劳，每年先到海南，再到广东，然后到灵山。

  欧景莉介绍，华南农业大学已研发出荔枝采摘机器人，可以提高采摘效率。

  “山地机器人采摘是一个方向。”潘俭告诉记者。

  钟朋志介绍，采收期通过无人机巡视果实成熟度，明确从哪个区域先开始采摘。

  采摘快，还得运得快。

  “今年我们用无人机吊运，不到1分钟，100来斤果就到了装车点，装满一车，马上发往冷库预冷、包装。”灵山千年凤凰果场负责人官志斌说，1架无人机一天能吊3万斤，顶得上20多个工人。

  荔枝金贵，一日色变，两日香变，三日味变。灵山、北流、合浦等地多家采摘商反映，希望能在产区完成采收、清洗、分拣、预冷等工序。

  记者在灵山、北流调研了解到，我区部分荔枝产区基础设施不完善，道路建设滞后，不少果园通水通电难，荔枝采收环节仍以粗放式作业为主。

  潘俭告诉记者，因为土地指标不够，很难找到一块300—500亩的地块建大型包装厂，但可以利用小型冷链车转运，保鲜有保障。

  “我们今年运用气调冷鲜技术，注入特定比例气体，保证荔枝在运输过程中持续休眠，延长保鲜时间。”陈璜介绍。

  今年，灵山县引进曹氏荔枝气微保鲜技术，将保鲜期从3天延长至27天。灵山县还与京东物流合作，由京东物流提供“产地预冷+全程温控+多式联运”全链路方案，构建空铁联运网络，形成省内次晨达、跨省次日达的极速物流网络，让荔枝48小时新鲜直达成常态。

  如今，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这一千年梦想正走进寻常生活。

  他山之石 可以攻“荔”

  “去年桂味基本颗粒无收，售价达到120元/斤；今年刚上市时地头价8—10元/斤，高峰期时稳定在6—7元/斤，末期3元/斤左右，因为荔枝不耐储存、成熟果期短，农民担心卖不出去，争相出售。”电商邓女士告诉记者。

  “要冷静看待市场，接受市场竞争的结果。”陈璜显得很理性。今年4月，其公司通过“桂味荔枝卡”预售模式，售出1万多张荔枝卡，总量超过10万斤。

  在他看来，广西荔枝销售需要做好市场策划，可以学习借鉴阳澄湖大闸蟹营销模式，走礼品化、精品化路线。

  如今，灵山荔枝的销售模式已跳出传统框架。借助京东的“源头直发”服务，有效缩短了销售链路。同时，通过包园预售、荔枝提货卡预售，灵山荔枝成功锁定了高端客户群体。

  通过举办荔枝文化旅游节等活动，灵山吸引了大量游客前来体验采摘乐趣、夜游果园等。不用承担采运成本，鲜果销售利润更高，果农做起了家门口的甜买卖。

  除了鲜果销售，还需延长产业链。目前，灵山县荔枝加工生产线众多，规模以上荔枝加工企业8家，年加工能力6万吨以上，产品主要有荔枝酒、荔枝醋、荔枝饮料、荔枝果脯、荔枝干、荔枝蜜、荔枝饼、荔枝茶等。

  桂味出桂，味道更好。7月7日，中国（广西）—法国现代农业推介交流会在法国巴黎举行，广西荔枝首次到访世界浪漫之都。

  记者获悉，灵山现有4个出口基地。“今年，我们合作社获得了海关批准的果园出口资质，把荔枝卖到全世界不是梦想。”谢升龙说。（记者 刘琴 莫迪）