大瑶山位于广西中部偏东，主体部分在金秀瑶族自治县。大瑶山区域的瑶族人民从古代就开始采制茶叶作为日常饮品，这种传统一直延续至今。

  金秀红茶历史源远流长，承载着深厚的文化底蕴和独特的地域特色，展现了瑶族人民的智慧和创造力。2014年底，“金秀红茶”获得了原农业部颁发的农产品地理标志登记证书，金秀红茶被确认为国家生态原产地保护产品，金秀红茶在品牌建设方面迈出了重要一步。

  5月24日，金秀将举办“圣堂山1979”红茶品牌发布会。近日，金秀瑶族自治县县长欧树和接受新华网专访，介绍金秀红茶产业的发展情况。

  “金秀种茶产茶历史悠久，早在唐代就已经是著名的产茶区之一。清朝年间，金秀的白牛茶和冬温茶被列为皇家贡品，名气在外。”欧树和介绍。

  金秀县城处于北回归线附近，海拔800米左右，森林覆盖率高达87.99%。大面积的古树茶群坐落在原始森林之中，茶树与原始森林相伴，森林中空气负氧离子含量最高可达13万个每立方厘米，金秀产出的茶叶味道醇厚甘甜、香气独特。

  欧树和说，近年来，金秀联合华南农业大学对野生古树茶群落进行了全面的普查，加强对古树茶产区的保护和利用，以古树茶为基础发展绿色有机茶园，生产优质红茶，金秀红茶，被认定为国家生态原产地保护产品和农业农村部农产品地理标志登记保护产品。

  圣堂山海拔1979米，是大瑶山的主脉，是国家级自然保护区。“圣堂山的山腰下分布有上古陈、六巷、白牛等大面积古树茶群落，我们选取圣堂山自然保护区附近的古树茶叶，与制茶大师合作，精制出‘圣堂山1979’红茶，其茶汤色泽红润透亮，内含物质丰富，醇厚甘甜，带有独特的花果香，具有‘十二泡’以后仍留浅香的独特魅力，具有‘一叶藏千年，品味大自然’的意境。”欧树和说。

  金秀是国家级重点生态功能区，森林覆盖率高，平均1亩茶园伴随56亩森林。欧树和介绍，原生态、高品质是金秀红茶的特性，金秀专注于生产高端红茶，一是专注于生态茶区和茶园建设。围绕四大古树茶群落建设生态茶园，目前，全县生态茶园面积为5.5万亩，年产优质干茶1192吨；二是专注于茶叶品质的提升。围绕生产优质高端红茶的目标，联合华南农大、广东茶科所等科研院所，针对金秀野生茶的特性，反复完善制作工艺，建立标准，创建了“圣堂山1979”红茶等一系列红茶品牌；三是专注于高品质茶树品种的选育，为生产更多高端茶叶产品打好基础。

  “金秀有茶，长在瑶山。金秀红茶贵在生态贵在品质，金秀将把发展高端茶叶产品为追求，树立和完善金秀红茶品牌。”欧树和介绍了金秀红茶产业品牌塑造未来主要规划。一是加强古茶树的保护和开发。运用好古茶树资源普查的成果，建立古茶树资源档案库，利用数字信息技术，建立“圣堂山1979”红茶的溯源体系。二是加强质量管理。从茶青生产、茶叶加工、分选精选、品饮包装等建立标准化体系，全过程管控质量，保证品质。三是加强科技赋能。继续深化与科研院所合作，依托科研赋能金秀茶产业发展，提升金秀红茶的影响力。

  最后，欧树和向广大游客发出诚挚邀请：“欢迎大家走进大瑶山，共品茶中瑰宝‘圣堂山1979’。”