原标题：“大雪”未必雪纷飞 美味佳肴来补位

  “六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。”北京时间12月7日17时33分，我们迎来二十四节气中的第21个节气大雪。大雪标志着仲冬时节正式开始，此后天气愈寒，气温愈低。

  天气寒冷，正是进补好时节。然而，进补不仅需要食补，还需要通过养精神、调饮食和适温寒等方式达到养生目的。本期二十四节气美食图鉴之大雪篇，带你了解有效进补方法。

  大雪美食

  腌肉

  俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”。无论是家禽家畜还是海鲜，都能用传统的腌制方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食。

  红薯

  鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，在家喝暖乎乎的红薯粥。中老年人脾胃虚弱，喝红薯粥易消化，保护胃肠，还能促进肠道运动，摆脱便秘困扰。

  柑橘

  大雪节气前后，柑橘类水果大量上市，像广西的砂糖橘、脐橙、血橙等都是当红水果，适当吃一些能补充水分对抗冬燥，还可以防治鼻炎，消痰止咳。

  大白菜

  民间有“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”的说法，大雪节气，空气特别干燥，白菜含丰富粗纤维，能润肠、促排毒、助消化。

  羊肉炖萝卜

  “冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”大雪进补可适当吃羊肉。羊肉能驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，还可以和萝卜、山药等“混搭”，营养更丰富。

  大雪养生

  祛寒保暖，早睡迟起

  大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，并要收敛神气，起居调养宜早眠晚起。早晚温差大，早睡以养阳气，迟起以固阴精。

  保护颈部不受寒气入侵

  大雪节气，寒风很容易通过颈部给身体带来寒气，引起喉疼、发炎。冬天常见的呼吸道疾病多是从嗓子开始，因此尽量穿高领衣服、戴围巾。

  空气干燥室内别忘保湿

  大雪时节，空气干燥，身体更容易失去水分，室内可用加湿器保湿。但加湿器要定期清洗，防止滋生细菌。（记者宁玉桦）