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教你炒菜时如何正确地放水

2016年03月18日 01:16:36 来源: 新华网

  

  1.巧用水油炸食物,省油又健康

  如炸鸡肉饼、鱼条之类的速冻肉半成品时,可在锅底放一点油,加一勺水,利用蒸汽把食材熏熟,水分蒸发后,少许油会把食材底部煎脆。这样做出的食物,下脆上软,外香里嫩,口感一样很好,但脂肪含量却并不高,较为健康。

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[责任编辑: 向丁玲 ]
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